Гастрономический тур в Красноярском крае «Вкусы Енисейской Сибири»

Самостоятельное прибытие в г. Красноярск.

Раннее заселение в отель «Ibis» 3*

Заезд возможен накануне старта тура с 14:00. Включено в стоимость тура!

Отдых.

Завтрак в отеле.

13:40 – встреча группы с гидом в отеле.

14:00–15:00 – ваша гастрономическая программа начнется с обеда в баре «Булгаков».

Бар «Булгаков» открылся в 2012 году в здании обувной фабрики постройки 1920-х годов. За годы работы бар завоевал большую популярность среди красноярцев и гостей города.

«Булгаков» стал настоящей гастрономической достопримечательностью, создав свою уникальную атмосферу. Здесь эклектичный интерьер, где винтаж соседствует с русским авангардом, гармонично сочетается с богатой винной картой, изобилующей авторскими наливками и коктейлями. Завершает образ оригинальная гастрономия в стиле новой русской кухни с использованием локальных продуктов и сибирских специалитетов.

Вас ждет погружение в кухню Енисейской Сибири: салат с омулем, горячее из оленины, десерт из диких ягод, авторские настойки и таежный травяной чай*.

* Состав блюд может быть скорректирован заведением.

15:00–18:00 – вы отправитесь на обзорную экскурсию по Красноярску с посещением смотровых площадок города.

Знакомство с Красноярском начнется с его главного символа – часовни Параскевы Пятницы. Затем вас ждет обзорная экскурсия по историческому центру, где вы увидите памятники архитектуры XVIII–XIX веков, великолепные особняки сибирских купцов и меценатов, монумент основателю города Андрею Дубенскому и знаменитую Театральную площадь.

18:00–20:00 – вас ждет гастрономическая программа «Путь героя: Сибирь – Азия» в ресторане Tunguska.

Ресторан Tunguska собрал множество наград за оригинальные дизайнерские и кулинарные решения. Вошел в десятку лучших ресторанов России по версии ресторанной премии WHERETOEAT Russia 2024.

Отправной точкой концепции кухни стали сибирские гастрономические традиции. Они вобрали в себя многовековой опыт взаимодействия русской кухни с кулинарией азиатских соседей и особенностями рациона коренных народов Севера.

Основу меню составляют локальные продукты со всей Енисейской Сибири. Особое место в приготовлении блюд занимают аутентичные технологии: использование живого огня в русской дровяной печи и на углях открытого гриля.

Важной частью концепции Tunguska стало смелое сочетание сибирских гастрономических традиций с современной винной культурой.

20:30 – возвращение в отель.

Завтрак в отеле.

10:00–12:30 – вы отправитесь на загородную экскурсию на Красноярскую ГЭС, смотровую площадку «Царь-Рыба» и город Дивногорск.

Енисей – одна из величайших рек планеты, самая полноводная в России и главная природная достопримечательность Красноярского края.

Знакомство с рекой начнется с посещения смотровой площадки «Царь-рыба», продолжится во время прогулки по городской набережной Дивногорска и завершится посещением Красноярской ГЭС. И везде Енисей великолепен!

На набережной Дивногорска у вас будет пауза на чашечку кофе, с видом на горы и великий Енисей.

13:00–14:00 – обед в ресторане на берегу Енисея.

14:30–17:30 – после обеда вас ждет прогулка на яхте по Красноярскому морю.

За время трехчасовой прогулки вы увидите Бирюсинский залив, погуляете у каменной арки «Царские ворота» и у Мамонтовой пещеры*.

*В программах с октября по май водная прогулка заменена на посещение фан-парка «Бобровый лог».

На обратном пути заглянете на рыбный рынок, где у вас будет возможность дегустации енисейской рыбки и вы сможете приобрести вкусный подарок домой.

После насыщенного дня вы посетите, пожалуй, самый известный ресторан Красноярска – «Хозяин тайги».

«Хозяин Тайги» – это не просто красивое название, взятое из одноименного советского фильма. Это место, где вы попадете в сибирскую лесную сказку.

Здесь вас всегда ждут первоклассная сибирская кухня и высокий уровень обслуживания. Душевная атмосфера, вид на горы и реку, потрескивание березовых дров в камине настраивают на неспешную трапезу и приятную беседу. Изюминка меню ресторана «Хозяин Тайги» – авторские блюда из традиционных северных продуктов, деликатесы из дичи и первоклассного мяса.

Отдельного внимания заслуживает интерьер заведения, который выполнен в стиле альпийского шале и декорирован фотографиями и памятными вещами из архива съемочной группы кинофильма «Хозяин Тайги» и семьи Владимира Высоцкого.

18:30 – ужин в ресторане «Хозяин тайги».

В меню: винегрет с тугунком из запеченных овощей, перепелка, фаршированная кедровыми орешками и грибами, фирменные настойки «Хреновуха», «Медведь», «Глухарь»*.

* Состав блюд может быть скорректирован заведением.

20:00 – возвращение в отель.

Завтрак в отеле.

11:30–13:00 – посещение музея-усадьбы В.И.Сурикова.

13:00–14:00 – обед в ресторане «Шале».

14:00–18:00 – экскурсия в национальный парк «Красноярские Столбы», пешая часть – 3 км.

Национальный парк «Красноярские Столбы» – это бесценное природное достояние Красноярска!

Главные достопримечательности парка – величественные останцы выветривания древних скал. Для ученых они являются загадочным объектом геологических исследований, для скалолазов – лучшими спортивными снарядами, а для туристов – излюбленными смотровыми площадками с потрясающими видами. Без преувеличения, каждый камень этого массива уникален и хранит бесценную историческую информацию.

Вы прогуляетесь по таежным тропам и увидите причудливые скалы, известные на весь мир: «Первый столб», «Перья», «Дед», «Львиные ворота» и другие.

Свободное время в центре города.

19:00 – после непродолжительного отдыха вы отправитесь на ужин, который приготовите сами под руководством шеф-повара знаменитого ресторана. Вы будете использовать локальные продукты и местные рецепты, а с вашими новыми навыками сможете повторить этот опыт и дома. Тема мастер-класса – «Охота и рыбалка»: вы приготовите сугудай из муксуна, гороховый суп-пюре с копченостями в ржаном хлебе и томлёную оленину в брусничном соусе*.

* Состав блюд может быть скорректирован заведением.

21:30 – возвращение в отель.

Завтрак в отеле.

Свободное время в городе.

Обед – самостоятельно (за дополнительную плату).

14:00–16:00 – вы посетите Красноярский краеведческий музей.

16:00–19:00 – приятное время выбора вкусных сувениров.

В программу входит посещение центрального рынка, где вы сможете приобрести сибирские деликатесы: северную рыбу, дикоросы, кедровые орехи, таежный мед и многое другое.

В фирменном магазине старейшей шоколадной фабрики «Краскон» вас ждут сладкие сувениры: фирменные конфеты с черемухой «Черемуховый букет», шоколадные конфеты с кедровым орехом «Удивительная Сибирь» и «Душа Сибири», а также полюбившиеся далеко за пределами края конфеты «Манна», «Красноярье» и «Багира».

А в чайной лавке у вас будет возможность купить чаи и сборы таежных трав.

Затем вы отправитесь на необычный спектакль.

19:00 – аудиоспектакль-экскурсия по центру города «Променад по домам».

«Променад по домам» – это увлекательные истории о домах, людях и истории города от интересных жителей Красноярска. Вас ждет целый аудиоспектакль по историческому центру города в наушниках!

20:40–22:00 – ужин в ресторане 0.75 Please Wine & Kitchen.

Ресторан 0.75 Please Wine & Kitchen – одно из знаковых гастрономических заведений Красноярска, чья концепция, навеянная атмосферой винного погреба, получила признание гостей и экспертов.

Возвращение в отель.

Завтрак в отеле.

Освобождение номеров до 12:00.

Окончание программы.