Гастрономический тур в Карелии «Попробуй Карелию на вкус» с проживанием в глэмпинге

08:20 Встреча группы на ж/д вокзале г. Сортавала.

Трансфер к пристани откуда на аэролодках отправляемся на остров, расположенный в самом центре Ладожских шхер (10–20 минут в пути).

Размещение в глэмпинге в уютных шатрах-полусферах в окружении соснового леса.

Приветственный завтрак от шеф-повара.

Нам предстоит насыщенная прогулка по острову Хавус на лыжах или снегоступах (в зависимости от величины снежного покрова). В сопровождении гида идем по экологической тропе по карельской тайге вглубь острова, у нас будет возможность увидеть древние геологические породы, возраст которых достигает 2,5 миллиардов лет.

Выходим на 40–метровую скалу Хауккариутта («соколиный риф») и наслаждаемся прекрасным видом на Ладожские шхеры.

В дороссийские времена здесь была расположена смотровая площадка, которую любили посещать финны во время своего отдыха. На кольцевом маршруте вы увидите гигантские ели, живописные болота, покрытые мхами, фундаменты старых финских хуторов.

После восхождения нас ждет обед-пикник от Джонатона Кертиса. Не только смотрим, как на наших глазах рождаются кулинарные шедевры, но и участвуем в приготовлении карельских блюд на открытом огне: ладожской форели, картофеля по-карельски, калиток и супов. Пробуем новые рецепты, наслаждаемся природными богатствами края и согреваемся вкусной едой в прекрасной компании.

Обратно до базы возвращаемся на аэролодках по Ладожскому озеру. У нас еще остается свободное время, чтобы покататься на лыжах, попробовать походить на снегоступах, освоить финские сани или спокойно посидеть у камина.

Перед ужином гид рассказывает о разных традициях карел, в том числе и гастрономических. Здорово, что вслед за теорией идет практика – ужин с элементами традиционной карельской кухни.

Подкрепившись, участвуем в мастер-классе от поваров глэмпинга, которые научат нас готовить гравлакс – слабосоленую форель в скандинавском стиле – и мариновать овощи.

При желании (за дополнительную плату) можно устроить себе «карельское spa» в бане-фурако прямо на берегу Ладожского озера. Да-да, зимой!

Проживание в глэмпинге

Наличие электричества

Эпизодическая связь

Наличие душа

Завтрак в ресторане глэмпинга.

Утром в главном шатре для нас уже накрыт завтрак в карельском стиле. Продолжаем пробовать Карелию на вкус и делиться своими впечатлениями с другими участниками тура.

После завтрака мы отправимся на кольцевой маршрут на аэросанях по Ладожским шхерам. Это живописный архипелаг на севере Ладожского озера, состоящих из множества небольших скалистых островов, разделенных проливами.

Зимой Ладога особенно прекрасна. Мало кто видел Ладожские шхеры, покрытые причудливыми ледовыми наплесками. На каждом из островов – свой уникальный зимний рисунок, созданный природой.

Одна из поразительных особенностей Ладожских шхер – это так называемые «рифовые горы». Рифовыми называют горы, обрывающиеся в озеро отвесными скалами, высота которых может достигать 80 метров. Во время прогулки поднимаемся на обзорную точку с панорамным видом. Это место неспроста называют «крышей Ладоги»: отсюда открывается великолепный вид на бескрайние просторы шхер и Валаамский архипелаг (при хорошей погоде).

Насладившись прогулкой, мы возвращаемся на базу, где нас уже ждет обед.

До следующего мастер-класса еще есть немного времени, поэтому мы можем отдохнуть: поиграть в настольные игры в большом куполе, посидеть у камина или прогуляться по территории глэмпинга.

Сегодня на кулинарном мастер-классе нам показывают, как правильно работать с мясом на гриле.

Приготовление на гриле – отдельный вид искусства. Чтобы один и тот же продукт обладал разными вкусами и ароматами необязательно прикладывать массу усилий. Порой достаточно добавить веточку можжевельника при разведении огня. Какие еще лайфхаки используют повара, узнаем на мастер-классе.

Вечером мы приглашены на гала-ужин в панорамной лаунж-зоне с видом на Ладогу. Попробуем блюда северной и карельской кухни: пироги-рыбники, кулебяки с разными начинками, оленину, а также традиционные настойки на таежных травах и ягодах. Говорят, если попросить, то повара глэмпинга поделятся секретами приготовления этих блюд.

Проживание в глэмпинге

Наличие электричества

Эпизодическая связь

Наличие душа

Сборы, освобождение номеров.

Сегодня утром мы принимаем самое непосредственное участие в приготовлении завтрака: нас ждёт мастер-класс по калиткам – научимся готовить традиционные карельские пирожки из ржаной муки.

Дегустируем лакомства во время чаепития по-карельски: с травами, медом, сырами.

После вкусного завтрака мы отправляемся на аэросанях на причал в Сортавалу. Там пересаживаемся на микроавтобусы и едем на наземную экскурсию в горный парк «Рускеала» (1 час в пути).

Рускеальский мраморный карьер является памятником культурного наследия России. Разработка здесь началась в 1765 году. Рускеальским мрамором отделаны стены знаменитого Исаакиевского собора, станций метро Ладожская и Приморская в Санкт-Петербурге.

Карьер представляет собой огромную систему подземных штолен и штреков, соединенных вертикальными шахтами. Большая их часть после Великой Отечественной войны оказалась затоплена, и карьер превратился в удивительно красивое озеро с бирюзовым оттенком воды, прозрачность которой достигает 15–18 метров.

Обед в кафе.

Обратно в г. Сортавала отправляемся на уникальном «Рускеальском экспрессе» – туристическом ретропоезде на паровозной тяге, курсирующем по маршруту «Рускеала» – Сортавала.

Это туристический ретропоезд на паровозной тяге, курсирующий по маршруту сухопутной дороги, по которой доставляли рускеальский мрамор до Ладожского озера. Внутреннее убранство поезда оформлено в стиле интерьера кареты, на которой в Рускеала приезжал Огюст Монферран – главный архитектор Исаакиевского собора в Санкт-Петербурге.

Перед тем как разъехаться по домам, гуляем по вечернему городу под удивительные рассказы об истории места от гида, заходим в сувенирные лавки, чтобы привезти частичку Карелии домой и разъезжаемся вечерними поездами с вокзала г. Сортавала.

Отъезд из Сортавалы вечерними поездами (программа рассчитана на отправление вечерним поездом №160А в 20:37).

* Нитка маршрута может быть изменена с сохранением составляющих программы.

* ВНИМАНИЕ! Очередность дней может поменяться.

Наличие сети, чтобы позвонить